Vers bereide broodjes

Verrassend lekker!

Al onze broodjes worden bij ons in de zaak afgebakken en wegen ca 90 gram.

Er kan gekozen worden uit de broodsoorten:

– spelt, dit broodje bevat geen lactose,

– wit (desem)

– meergranen donker (desem).

De broodjes bevatten geen kunstmatige hulpstoffen en bevatten alleen plantaardige oliën.

Op verzoek kan er glutenvrij brood worden geserveerd.

Er kunnen echter sporen van gluten bevatten in dit brood, omdat deze broodjes worden afgebakken in de oven waarin ook brood met gluten wordt afgebakken!

 

Geitenkaas en de kaas van de koe komen rechtstreeks van de boer en zijn gemaakt van “rauwe” melk en is dus niet gepasteuriseerd.

De vis wordt duurzaam gekweekt en wordt door de visboer gerookt en gekruid door onze vis boer volgens speciaal recept.

Vleeswaren worden ambachtelijk gemaakt door onze slagers, hierdoor zijn de deze producten zeer bijzonder van smaak.

 

Voor de vegetariër en veganist hebben een speciaal belegd broodje samengesteld, dit broodje wordt belegd met diverse gegrilde groenten en noten.

 

Alle broodjes worden a la minuut belegd, hierdoor kan het voorkomen dat u iets langer op uw broodje moet wachten.

 

Broodjes

Belegen kaas van kaasboerderij Kloas in’t Hof uit Bathmen met zuivelspread, wortel en sla €3,85 
Oude kaas met zuivelspread, wortel en sla €4,00 
Hollandse geitenkaas van geitenhouderij de Wolf uit Terwolde zuivelspread, walnoot, rucola en appelstroop €5,35
Gezond zuivelspread, ham, kaas, komkommer, ei, wortel en sla €5,35
Beenham (zeer mager) van slager Maurits uit Raalte met zuivelspread, wortel en sla €4,00 
Nagelhout van slager Maurits uit Raalte (rundvlees, gerookt en gekruid daarna luchtgedroogd) met pijnboompitten tomaat/curry dressing en rucola €6,45 
Carpaccio van slager Maurits uit Raalte, kogelbiefstuk met oude kaas, balsamico/mosterd dressing en sla €6,45 
Sallandse plaatham van slager John van Broekhuizen uit Dalfsen, rauwe ham min. 1 jaar gerijpt, gedoopt in de champagne €6,45 
Vlinderbroodje (tomaatbroodje met Italiaanse kruiden) salami, oude kaas, gedroogde tomaat, pesto en rucola €5,45
100% van het land (vegan) wordt koud geserveerd, gedroogde tomaat, champignons, courgette, rucola en walnoten €5,45
Gerookte Meerval uit Twente, met zuivelspread, citroenmayonaise, augurkjes en rucola €6,45
Gerookte Noorse zalm, gerookt op eiken- en vlierbessenhout, mosterd/dille mayonaise, zuivelspread, sla en komkommer €6,45

 

U kunt kiezen uit de onderstaande broodsoorten:

meergranen (desem), spelt, pistolet (wit). Voor spelt brood berekenen wij € 0,20 extra

 

Soepen

In plaats van een broodje kunt u ook kiezen uit verschillende soepen. Deze verschillen per seizoen, dus kijkt u op ons bord in onze zaak voor de actuele smaken. Soep wordt geserveerd met brood en roomboter.

 

Tosti (wit of bruin)

kaas €3,75
beenham en kaas €3,95
salami en kaas €4,35
brie, plaatham en appel €4,95
Holl.geitenkaas,champignons en pesto €4,95
salami, pesto, kaas en champignons €4,95
champignons, courgette, lente ui en milde sambalsaus (vegetarisch) €4,95

 

Salades

Salade Holl geitenkaas met rucola, sla, walnoten, gedroogde tomaat, champignons, cranberrydressing €8,25
Salade van Noorse gerookte zalm met sla, komkommer, ei, mosterd/dille mayonaise €8,50

salades worden geserveerd met brood en boter